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家乡美食|永远吃不腻的牛筋面


赢翻网 牛筋面是我国中西部地区传统特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。

这也是小编非常喜欢的小吃,一碗端上来是满满的红油或香油、芝麻酱、牛肉酱等其它的调味料,牛筋面是那种辣辣的还带着一点点酸的,一般都是中午或者晚上吃,因为吃它的时候油比较多,一般没有早上吃的。

小编这里为各位吃货们带来了一种非常美味且营养的牛筋面,首先是在基础的小麦选择上,文乐多精选本地农家种植小麦为原料,远离化工厂等污染源,保证了其原材料上的品质。其次是灌溉水源上选择了南水北调一级保护水源地,水质纯净同时富含多种矿物质以及微量元素。

在面粉的选取上则选用了含有小麦胚芽的麦芯粉,而小麦的所有精华以及营养成分几乎都集中在了小麦胚芽中,其质量占整个麦粒的 2.5%,但却含有丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价值最高的部分。

赢翻网 这款文乐多牛筋面在晾晒上也采用了自然风干的方式,保证了牛筋面的口感纯正度。同时在加工过程采用传统手工艺并拒绝使用任何香精、防腐剂、色素等对人体有害物质。

赢翻网 从原材料、水源到小麦粉的选取再到加工工艺等一系列工序,有效保证了其口感与质量,真正做到了有机、绿色、健康的3大概念。

最后小编这里再分享一个牛筋面的两种吃法以及制作工序和材料:

牛筋面吃法:

牛筋面凉拌

首先将《文乐多》牛筋面用放入盆中,倒入开水搅拌,待牛筋面稍微有软化迹象,即可把水倒掉用辣椒油,芝麻酱,醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点,口感极佳。

牛筋面炒面

1:先将《文乐多》牛筋面用水泡软。

赢翻网 2:蘑菇香菜洗净切好备用,葱花切好备用。

赢翻网 3:锅内放少许食用油,烧热后,放入葱花爆香。

赢翻网 4:放入蘑菇,略炒一下

赢翻网 5:加入适量水,加入高汤。

6:继续煮一下,把高汤煮开,放入适量食用盐。

7:放入牛筋面,略煮即可,放入香菜与鸡精,出锅。

牛筋面作为配菜

可以和各种荤菜(鱼,牛羊肉,鸡肉等)搭配在一起,有不错的美食效果。

小编这里只简单的介绍了牛筋面的两种吃法而已,我相信作为夏日必备款吃法上各位比我更加精通。

最后有想要马上吃到这款健康又极具营养价值的牛筋面的吃货们,可直接点击链接或是搜索:多多店铺【】

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